9. joulukuuta on kansallinen leivonnaisten päivä

Lomat

Liza on kotiäiti. Hänellä on pakkomielle kahvista ja hän rakastaa valokuvaamista, leipomista, ruoanlaittoa ja kirjoittamista.

Valtakunnallista leivonnaispäivää vietetään 9.12., tehdään kotitekoisia leivonnaisia ​​ja nautitaan siitä perheen ja ystävien kanssa!

9. joulukuuta vietetään kansallista leivonnaisten päivää – juhlitaan!

Tiesitkö, että 9. joulukuuta vietetään Yhdysvalloissa kansallista leivonnaisten päivää? Kuten me kaikki tiedämme, leivonnaisia ​​juhlitaan yhtenä maailman suosituimmista leivonnaisista. Löydät leivonnaisia ​​melkein kaikista kulttuureista, joita voit ajatella. Ranskalaisista, italialaisista, kreikkalaisista, aasialaisista ja meksikolaisista leivonnaisista tässä luettelossa on leivonnaisia, joista jokainen voi nauttia. Juhlitaan siis 9. joulukuuta kansallista leivonnaispäivää tekemällä leivonnaisia ​​kotona tai vierailemalla paikallisessa leipomossa, poimimalla muutama lajike ja jakamalla ne perheen ja ystävien kanssa!

Sisällys

• Seitsemän tapaa juhlia kansallista leivonnaisten päivää
• Viisi leivonnaisten perustyyppiä
• Kuinka sanoa 'leivonnainen' eri kielillä
• Kotitekoisten leivonnaisten resepti ja valokuvaopastus
• Galleria herkullisia kotitekoisia leivonnaisia

Seitsemän tapaa juhlia kansallista leivonnaisten päivää

1. Tee kotitekoinen leivonnainen taikina ja tee siitä suosikkitaikinasi. Se voi olla croissanteja, palmiereja, tanskalaisia, piirakoita, struudeleita, pretzelejä, pain au chocolat ja monia muita.
2. Ota kuva tekemästäsi leivonnaisesta ja julkaise se sosiaalisessa mediassa hashtagilla #kansallinen leivonnainenpäivä.
3. Nauti leivonnaisista suosikkilevitteesi, kuten hedelmähillon, Nutellan tai vain voin kanssa. nam!
4. Nauti leivonnainen suosikkijuomiesi, kuten kahvin tai teen, kanssa.
5. Tarkista paikalliset leipomoliikkeet ja katso, tarjoavatko ne alennuksia suosikkileivonnaisistasi loman kunniaksi.
6. Käynnistä suosikkileivonta-TV-ohjelmasi ja valitse leivonnaisiin keskittyvä jakso.
7. Kutsu perhe ja ystävät nauttimaan tekemästäsi tai ostamastasi leivonnaisesta!

Lehtitaikina, kuten croissantit, on yksi suosikeistani. Croissanttien tekeminen tyhjästä vaatii kärsivällisyyttä, mutta se on sen arvoista!

Viisi perusleivonnaista

1. Pikaleivonnaiset: Murotaikinaa käytetään usein tortun, quichen tai piirakan pohjana. Siitä voidaan valmistaa sekä makeita että suolaisia ​​piirakoita, kuten kurpitsapiirakkaa, quicheä, sitruunamarengia tai lihapiirakkaa.
2. Filo-taikina: Filo on ohut happamaton taikina. Se on suosittu leivonnainen Lähi-idän ja Balkanin maissa. Ne valmistetaan kerrostelemalla useita arkkeja öljyllä tai voilla.
3. Kaalitaikina: Choux-taikina on herkkä taikina, jota käytetään laajasti monissa leivonnaisissa. Se vaatii hyvin yksinkertaisia ​​ainesosia, kuten voita, vettä, jauhoja ja munia.
4. Lehtitaikina: Tunnetaan myös nimellä karkea puff, se on kevyt ja hiutaleinen happamaton taikina. Sitä kutsutaan usein pikaleivonnaksi, koska sen valmistus vaatii lyhyen ajan.
5. Lehtitaikina: Lehtitaikina on hiutaleinen, kevyt taikina, joka on valmistettu taikinasta ja voista koostuvasta laminoidusta taikinasta. Voi laitetaan taikinan sisään, jolloin muodostuu patoni, joka taitetaan toistuvasti ja kaulitaan ennen paistamista. Se on suosikkini kotitekoinen leivonnainen.

Muutamia perustyökaluja, joita olen käyttänyt leivonnaisten tekemiseen.

Kuinka sanoa 'leivonnainen' eri kielillä

• malaiji: leivonnaisia
• indonesia: leivonnaisia
• Italialainen: leivonnainen
• Saksan kieli: leivonnainen
• Arabialainen: mueajinat (leivonnainen)
• Latinan kieli: leivonnainen
• Ranskan kieli: konditoria
• Hollannin kieli: leivonnainen
• Portugalin kieli: konditoria
• Tanskan kieli: leivonnainen
• turkkilainen : leivonnainen
• Japanilainen: pesutorī (leivonnainen)

Sekoita kulhossa lämmin vesi, jauhot ja hiiva. Sekoita seos tasaiseksi lastalla. Anna seistä 5 minuuttia.

1/14

Kotitekoisten leivonnaisten resepti ja valokuvaopastus

Yksi lehtileivonnaisista, joita tykkään tehdä kotona, on tanskalainen. Tanskalainen leivonnainen on monikerroksinen, laminoitu makea leivonnainen leivonnainen perinne. Se koostuu hiivahapotetusta taikinasta ja rasvasta, kuten voista. Herkkä ja voimainen, se muistuttaa minua ranskalaisista leivonnaisista, kuten croissanteista ja briossista.

Ainesosat

Sienelle:

• 1 1/2 kuppia lämmintä vettä
• 1 rkl pikahiivaa
• 1 kuppi yleisjauhoja

Taikinaa varten:

• 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 1 1/4 kuppia taikinajauhoja
• 1/4 kuppia sokeria
• 1 1/4 kuppia kylmää suolatonta voita, leikattu paloiksi

Ohjeet

1. Tee sieni: Sekoita kulhossa lämmin vesi, jauhot ja hiiva. Sekoita seos tasaiseksi lastalla. Anna seistä 5 minuuttia.
2. Valmista taikina: Siirrä seos telinesekoittimeen koukkukiinnikkeellä. Yhdistä yleisjauhot, taikinajauhot, puolet voista ja sokeri. Sekoita pienellä nopeudella.
3. Jatka jäljellä olevan voin lisäämistä kulhoon ja nosta nopeutta keskitasolle 2 minuutiksi tai kunnes seos muodostaa taikinan. (Huomaat, että taikinassa on voita. Tämä on hyvää! Voipalat auttavat tekemään taikinasta hiutaleisia).
4. Siirrä taikina sekoittimesta kulhoon. Peitä kulho kelmulla ja anna levätä 30 minuuttia ennen kuin laitat sen jääkaappiin 2 tunniksi.
5. Kun taikina on jäähtynyt 2 tuntia, valmista kevyesti jauhotettu lauta. Kumoa taikina pois ja ripottele päälle hieman jauhoja. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi. Tuo taikinan kaksi lyhyttä päätä kohtaamaan keskellä. Taita sitten taikina puoliksi kohtaamiskohdasta (katso kuva alla). Kääri taikina kelmulla ja jäähdytä taas jääkaapissa 2 tuntia.
6. Ota taikina irti ja kauli se uudelleen suorakaiteen muotoiseksi, käännä taikina ympäri ja taita se kolmasosiksi (katso kuva alla). Kääri taikina kelmulla ja jäähdytä 2 tuntia. Toista sama vaihe vielä kerran; kääri ja jäähdytä vielä 2 tuntia (tai yön yli).
7. 2 tunnin kuluttua (tai seuraavana päivänä) ota taikina pois ja tee tanskalainen. Se voi olla kierre, pyörre tai mikä tahansa haluamasi muoto suosikkitäytteilläsi.

Huomautus: Taikinakaavin käyttö auttoi minua koko prosessin ajan. Voit halutessasi käyttää kaavinta taikinaa kääriessäsi ja taittaessasi.