Upeita lahjoja leipojille

Lahjaideoita

Katy ylläpitää 3-vuotiasta hapantaikina-alkupalaa ja käyttää sillä niin paljon leipää, muffinia ja pannukakkuja kuin mahdollista!

Lahjat leipojille

Leivän leivonta kotona vaatii muutakin kuin jauhoja ja vettä! Leipäleipureita voi olla helppo ostaa. Etsi nämä lahjat:

• Lame (taikinaveitsi)
• Vedenkestävät korit ja keittiöpyyhkeet
• Leipäleikkuria
• Leipäreseptikirja

Lue lisää täydellisen lahjan valitsemisesta ja niiden hinnoista.

Hanki lahjoja leipojille.

Lahjat taikinan valmistamiseen

Löydä mahtavia työkaluja, jotka auttavat leipuriasi mukana prosessin kaikissa vaiheissa. Taikinan valmistaminen vaatii työtä, anna heille varusteita prosessin avuksi.

Vetokori (Banneton) ($ 10 +)

Taikinaa on tuettava sen nostautuessa tai nousemassa. Tavalliset kulhot toimivat hyvin tukena, mutta nostokorit ovat parempia. Ne päästävät leipään enemmän ilmaa, mikä parantaa kohoamista. Bannetoneissa on myös sisennykset, jotka antavat leivälle klassisen uurteen ilmeen.

Tämä suojakorisarja sopii erinomaisesti aloittelijoille. Aloitin sen kanssa, enkä ole koskaan tarvinnut päivitystä. Mukana tulee myös leipäkaavin, joka on säästänyt minulta paljon aikaa aloittelijana. Taikinan pohjan merkinnät tulevat kauniiksi tuon korin kanssa.

Keittiöpyyhkeet (5–10 dollaria)

Taikina tulee peittää kohoamisen aikana. Keittiöpyyhkeet sopivat tähän täydellisesti, etkä voi korvata sitä raskaammalla kankaalla.
Keittiöpyyhkeitä on kaikenlaisia ​​kokoja ja kuvioita. Hanki leipurillesi jotain hauskaa, niitä ei voi olla liikaa. Ja niistä tulee upeita sukkahousuja!

Fermentaatiolaatikko (100–200 dollaria)

Koska lämpötila on niin tärkeä nousemisen aikana, monet leipurit mäntyvät käymislaatikoiden jälkeen. Käymislaatikko (tai 'käymisasema') on paras tapa hallita ympäristöä taikinan noustessa.

Ontuva (10–30 dollaria)

Leipäleivokset ovat erityisiä veitsiä, joita käytetään taikinan pintaan uurtamaan. Nämä leikkaukset antavat leivän kohota uunissa. Muuten sitkeä kuori pitää pehmeämmän sisäosan.
Laadusta riippuen voit kuluttaa 10–30+ dollaria.

Ainutlaatuisia leivänpaistolahjoja

Etkö ole varma, mitä leipurisi tarvitsee? Kokeile mitä tahansa näistä lahjoista, kun et ole varma, mitä saada. Nämä sopivat aloittelijasta edistyneeseen leipuriin.

Leipäreseptikirja: (15–30 dollaria)

Etsi ainutlaatuisia reseptikirjoja kirjakaupasta. Leivän leivontaa tiettyjen perintöjen tai keittiöiden jälkeen on hauska oppia. Kirjat proteiinipitoisen tai gluteenittoman leivän leipomisesta voivat olla näppärä haaste.

Ainutlaatuiset ainesosat: ($?)

Useimmat leipurit hallitsevat muutamia leipäreseptejä. Voit rikkoa heidän rajojaan lahjoittamalla heille uusia ainesosia kokeiltavaksi. Mieti, minkä tyyppisiä ruokia haluaisit kokeilla leivässä. Mikä tahansa näistä toimisi:

• Pähkinät
• Kuivattu hedelmä
• Paikallinen hunaja
• Ainutlaatuisia jauhoja tai jyviä

Leivän leikkaaminen ja säilytys

Kun leipä tulee uunista, tarvitset varusteita sen hoitamiseen.

Leipäpussit (noin 5 dollaria kappale)

Ilman säilöntäaineita kotitekoinen leipä ei kestä yhtä kauan kuin kaupasta ostettu leipä. Joten säilytysmenetelmä on erittäin tärkeä. Haluat pitää leivän tuoreena, mutta et sulkeudu kokonaan, mikä edistää homeen muodostumista.
Anna hengittävästä (yleensä pellava tai puuvilla) materiaalista valmistettuja uudelleenkäytettäviä leipäpusseja. Ilmavirtaus estää homeen muodostumisen leivän päälle. Laadukkaissa on kiristysnyöri.

Leipäveitsi (20–50 dollaria)

Helpota leivän viipalointia antamalla laadukas leipäveitsi. Kotitekoinen leipuri tarvitsee vähintään 10 tuumaa pitkän veitsen, koska useimmat kotitekoiset leivokset ovat yleensä leveitä.

Leipäviipale (vaihtelee suuresti)

Edes ammattileipuri ei voi leikata täydellisiä viipaleita käsin. Leipäviipaleet voivat olla automaattisia tai puurunkoisia, jotka ohjaavat veitsileikkaukset tietylle leveydelle.

Leipäveitsi

Hapanleipälahjat

Sourdough-leipurit ovat erikoisluokkaa. He tietävät, että leipä on yhtä hyvää kuin hapantaikina-alkupala. Hanki heille lahjat, jotka auttavat huolehtimaan erittäin tärkeästä aloittelijasta.

Sourdough-aloituspurkki (15–20 dollaria)

Jotkut leipurit pitävät alkusäilytyksestään, mutta yksinkertainen leveäsuinen lasipurkki käy. Varmista, että sinulla on kansi, joka peittää suun, mutta ei ole ilmatiivis.

Fermentaatioastia (80 dollaria)

Yksinkertaiselle purkille on joitain vaihtoehtoja, ja käymisastia on linjan huippu. Ne voivat olla kalliita, mutta sopivat täydellisesti terveellisiksi hapantaikina-alkuiksi.