1. lokakuuta on kansainvälinen kahvipäivä

Lomat

Mieheni ja minä olemme innokkaita kahvinjuojia. Ennen joimme paljon kahvia kahviloissa, ja nyt rakastamme itse kahvinkeittämistä kotona.

Juhlitaan kansainvälistä kahvipäivää yhdessä!

Kansainvälinen kahvipäivä: juhlitaan!

Tiesitkö, että kahvin juojat kuluttavat noin 2 miljardia kupillista kahvia päivittäin? Pelkästään amerikkalaiset juovat lähes 150 miljardia kuppia vuodessa. Kahvi on epäilemättä yksi suosituimmista juomista maailmassa. Tuoreessa tutkimuksessa kahvi on toisella sijalla sen jälkeen, kun tee on kruunattu maailman eniten kulutetuksi juomaksi.

Juhlitaan sitä yhdessä. Minulla on upeita ideoita kuinka voimme juhlia kansainvälistä kahvipäivää!

Tässä artikkelissa annan sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää suosikkijuomastani.

Voit löytää:

• Lyhyt historia kahvista
• 8 tapaa juhlia kansainvälistä kahvipäivää
• Tunne kahvipaputyyppi
• Tunne suosikkikahvityyppisi
• Kuinka valmistaa espressoa täydellisesti kotona
• Kuinka pitää kahvi tuoreena kotona (video)

Lyhyt historia kahvin kehityksestä

Kahvin historia on varsin mielenkiintoinen. Historiallisten tietojen mukaan kahvi on alun perin Etiopiasta. Tunnetuin levy sisältää etiopialaisen vuohenpaimen nimeltä Kaldi. Kaldi huomasi, että vuohet söivät pieniä punaisia ​​marjoja, ja sen seurauksena heillä oli tavallista enemmän energiaa. Hän päätteli, että se oli syy heidän käytökseensä. Kaldi päätti jakaa havainnot munkin kanssa, joka halusi jotain auttaakseen häntä pysymään hereillä koko yön rukoillessaan. Munkki kuitenkin kieltäytyi ja heitti pavut tuleen. Arvaa mitä? Siitä syntyvä miellyttävä tuoksu oli ihana.

Yhtäkkiä kahvi kulki pohjoisesta Lähi-itään. 1400-luvulla pavut saapuivat Jemeniin Mochan sataman kautta. Juomasta tuli suunnattoman suosittu Arabian alueella. Seuraavaksi arabialaisista tuli kahvin portinvartija, ja nämä pavut aloittivat laajan kahvinviljelyn Etelä-Intiassa. Vuonna 1560 kahvi kulki Euroopan halki ja siitä tuli nopeasti suosittu. Kun 1600-luku vieri eteenpäin ja kahviloita syntyi kaikkialle Eurooppaan, pavut seurasivat kolonisaation aaltoa ja löysivät itsensä Amerikasta.

Mistä sana kahvi tulee?

Sana 'kahvi' tuli englannin kieleen 1600-luvulla. Kahvikasvi (Coffea arabica) on kotoisin Kaffan maakunnasta Etiopiasta. Lopulta kahvipavut saapuivat Lähi-itään, missä kahvia kutsuttiin 'قهوة' (lausutaan 'qahwa'). Sen kerrottiin sitten myyneen venetsialaisille kauppiaille, jotka kutsuivat sitä 'caffèksi', joka on johdettu turkin sanasta 'kahveh'. Sieltä se lopulta työskenteli tiensä englanniksi nimellä 'kahvi'.

8 tapaa juhlia kansainvälistä kahvipäivää

1. Jos sinulla on kotona espressokeitin, ole päivän barista keittämällä kahvia kotona.
2. Mene suosikkikahvilaasi ja tilaa kahvia itsellesi ja työkavereillesi.
3. Ota kuva valmistamastasi cappuccinosta tai lattesta ja julkaise se sosiaalisessa mediassa hashtagilla #kansainvälinenkahvipäivä.
4. Hyödynnä kansainvälinen kahvipäivä mukavasti kotonasi. Jos omistat kahvimyllyn, käytä lomaa mahdollisuutena ostaa suosikkikahvipavujasi alennettuun hintaan.
5. Nauti mukavasta kuumasta kahvista herkullisten makeiden jälkiruokien, kuten muffinssin tai viipaloidun suklaakakun, kera. nam!
6. Siirry kohtaan Kansainvälinen kahvipäivä verkkosivuilla ja oppia osallistumaan tapahtumaan.
7. Tarkista paikalliset kahvilat ja katso, tarjoavatko ne ilmaista kahvia loman kunniaksi.
8. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, juo kahvia muiden tuntemiesi kahvin ystävien kanssa.

Arabica on suosikkini keittäessäni kahvia kotona.

https://carmelbaycoffee.com/

Espresso.

Kahvityypit

1. Express

Espresso on täyteläinen, tiivistetty kahvimuoto, joka tarjoillaan shotteina. Espressoa sekoitetaan usein useista paisteista ja lajikkeista rohkean – ei kitkerän – maun muodostamiseksi. Se valmistetaan pakottamalla paineistettua kuumaa vettä erittäin hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi espressokeittimellä. Espresson tulee olla tummanmusta ja sen päällä on ohut kerros ruskeaa vaahtoa, joka tunnetaan nimellä kerma .

Cappuccino.

2. Cappuccino

Cappucino on nykyään yksi tunnetuimmista kahvijuomista maailmassa. Se on espressopohjainen juoma. Sen maku on täyteläinen ja rohkea, kuten missä tahansa espressossa, mutta makua lieventää hieman höyrytetty maito. Cappuccino valmistetaan kaatamalla tuplaespresso kuppiin ja lisäämällä sitten höyrytettyä maitoa ja vaahtoa suhteessa noin 1:1:1.

Latte kahvia.

3. Coffee Latte

Maito on italialainen sana, joka tarkoittaa maitoa ja kahvi maidolla tarkoittaa kirjaimellisesti 'maitokahvia'. Kuten espresso, caffè latte on espressosta ja höyrytetystä maidosta valmistettu kahvijuoma. Se aloitetaan poistamalla kahvi espressokeittimestä. Caffè latteen lisätty maito tekee siitä makeampaa vähentämällä myös sen vahvuutta.

Amerikkalainen.

4. Amerikkalainen

Americano valmistetaan valmistamalla ensin espresso, tai ehkä tupla, ja sitten lisäämällä yksinkertaisesti kuumaa vettä pitkän juoman valmistamiseksi. Se on yksi yksinkertaisimmista ja tunnetuimmista kahvityypeistä, joita voit valmistaa kotona, sillä sen maku on samanlainen kuin haudutettu kahvi. Ole kuitenkin varovainen, kun lisäät espressoon paljon vettä, koska se vähentää sen katkeruutta, mutta se voi maistua liian vetiseltä.

Kylmä juoma.

5. Cold Brew

Kylmäkeitto tarkoittaa kahvin valmistusprosessia – ei lopputuloksen lämpötilaa. Kylmien juomien valmistamiseen on monia menetelmiä. Yleensä se alkaa kauhaamalla jauhettu kahvi kylmäkeittimeen (tai purkkiin tai kattilaan) ja lisäämällä sitten huoneenlämpöistä vettä ja antamalla sen liota jonkin aikaa, yleensä 12 tuntia tai enemmän.

Ranskalaisen vaniljan makuinen jääkahvi.

6. Jääkahvi

Jääkahvi valmistetaan kuumalla vedellä maun poistamiseksi. Aloitat jauhetulla kahvilla, kiinnität portafilterin espressokeittimeen ja annat sitten koneen tehdä työt irrottamalla maku kuppiin. Seuraavaksi otat espresson, kaada se korkeaan lasiin jääpalojen kanssa ja lisää maito. Sitten voit lisätä muita aromeja tai makeutusaineita, kuten kahvikermaa tai siirappia, kuten karamelli, vanilja, hasselpähkinä tai ranskalainen vanilja.

Kuinka valmistaa espressoa täydellisesti kotona

Espresso on peruskahvijuoma, ennen kuin juomasta rakennetaan erilaisia ​​kahvijuomia, kuten cappuccino tai caffè latte. Siksi on tärkeää osata valmistaa espresso täydelliseksi, jos haluat valmistaa herkullisen kupin cappuccinoa kotona.

Tässä on 8 vaihetta, joita voit noudattaa keittääksesi espressoa kotona:

1. Täytä vesisäiliösi. Paras vesi on lähdevesi, mutta myös tislattu vesi toimii.
2. Kytke espressokeitin päälle ja varmista, että keitin on kuuma. Tässä on temppu: Aseta espressokuppisi koneen päälle, jotta se lämpenee.
3. Jauha espressosi hienoksi. Jauhatuskoko on pienempi kuin tippakahvin. Vertailun vuoksi jauhatuskoon tulisi olla verrattavissa ruokasuolaan.
4. Kaada espressoporot portafilteriin, jotta ne jakautuvat tasaisesti suodatinkoriin.
5. Anna sille hyvä tamppaus. Tavoittele noin 30 kilon painetta.
6. Lukitse portasuodatin koneen keitinpäähän ja paina suodatuspainiketta.
7. Pyri 25 sekunnin uuttoaikaan. Riippuen siitä, kuinka hienoja kahvijauheet ovat, tämä voi vaihdella ylös tai alas 5 sekuntia.
8. Juo heti!