Kansallinen kotitekoisen leivän päivä: Juhlaideoita ja alkuperäinen resepti

Lomat

Liza rakastaa hämäriä vapaapäiviä – varsinkin niitä, joissa juhlitaan ruokaa ja juomia.

Kotitekoinen leipä on parasta! Juhlitaan vappua tekemällä suosikkileipää kotona!

Jennifer Burk Unsplashin kautta; canva

Kansallinen kotitekoisen leivän päivä

Tiesitkö, että kansallista kotitekoisen leivän päivää vietetään Yhdysvalloissa 17. marraskuuta? Sain loman jännityksen tekemällä perheelleni kotitekoista leipää. Leivonnaiset ovat parhaita, kun ne ovat lämpimiä ja tuoreita. Mikään ei vastaa tuoreen kotitekoisen leivän tuoksua, kuumana uunista. Tietysti kaupasta ostettua leipää on helppo saada, mutta itse tekeminen tuo onnea ja tyydytystä.

Tässä artikkelissa annan sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää leivästä.

Voit löytää:

• Lyhyt historia leivästä
• Kuusi tapaa juhlia kansallista kotitekoisen leivän päivää
• Kuinka sanoa 'leipä' eri kielillä
• Kotitekoisen valkoisen leivän resepti valokuva-opetusohjelmalla
• Galleria herkullista kotitekoista leipää

Tiesitkö, että Michiganin Ann Arborista kotoisin oleva kansallinen kotileipäkomitea perusti kansallisen kotitekoisen leivän päivän rohkaisemaan perheitä nauttimaan kotitekoisen leivän valmistamisesta? Päivää on vietetty 1980-luvun alusta lähtien!

Lyhyt historia leivästä

Leipä on täynnä symboliikkaa kaikkialla maailmassa, eri kulttuureissa ja uskonnoissa. Leivän valmistus aloitettiin noin 10 000 vuotta sitten hedelmällisessä puolikuussa, joka on osa Lähi-itää ja joka seuraa kuvitteellista kaartaa, kuin neljänneskuun muoto, Persianlahdesta nykypäivän Etelä-Irakiin, Syyriaan, Libanoniin, Jordaniaan, Israeliin ja Pohjois-Egyptiin. Muinaiset egyptiläiset saavat yleensä kunnian uunin keksimisestä ja hapatuksen löytämisestä, jotka molemmat ovat leivän valmistusprosessin olennaisia ​​osia.

Kuinka sanoa leipä eri kielillä

• malaiji/indonesia: Pyörä
• Italialainen: leipää
• Saksan kieli: leipää
• Arabialainen: khubz (leipä)
• Latinan kieli: Herra
• Ranskan kieli: Kipu
• Hollannin kieli: leipää
• tamili: Roṭṭi
• Somali: Rooti
• turkki: leipää
• Tanskan kieli: leipää

Kuusi tapaa juhlia kansallista kotitekoisen leivän päivää

1. Tee perheellesi kotileipää, se voi olla tavallinen vaalea leipä, soodaleipä, briossileipä, rusinaleipä, challah, ruisleipä tai vaikka moniviljaleipä.
2. Jos tiedät leivän perusreseptin, kokeile leivänpaistoseikkailua oppimalla uusi leipäresepti.
3. Ota kuva leivästäsi ja julkaise se sosiaalisessa mediassa hashtagilla #kansallinenkotileipäpäivä.
4. Nauti siivu paahdettua leipää suosikkilevitteesi, kuten hedelmähillon, Nutellan tai vain voin kanssa. nam!
5. Tarkista paikalliset leipomoliikkeet ja katso, tarjoavatko ne alennuksia suosikkileivästäsi loman kunniaksi.
6. Juhli perheiden ja ystävien kanssa kutsumalla heidät brunssille (Tee leipä päivää ennen, viipaloi se ja tee ranskalainen paahtoleipä!).

Kotitekoisen valkoisen leivän resepti

Kokkaus aika

Valmistusaika: 3 tuntia (sisältäen kostutus- ja lepoajan)

Kokonaisaika: 4 tuntia

Tuotto: 1 leipä

Ainesosat

Hiivaseokselle:

• 1 rkl aktiivista kuivahiivaa
• 1 kuppi lämmintä vettä
• 1 rkl sokeria tai hunajaa

Taikinaa varten:

• 4 1/3 kuppia leipäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 2 rkl sokeria tai hunajaa
• 1 rkl ruoanlaittoetikkaa
• 2 rkl kasviöljyä tai sulatettua suolatonta voita
• 1/2 kuppia lämmintä vettä

Ohjeet

1. Valmista hiivaseos: Sekoita kulhossa lämmin vesi, aktiivinen kuivahiiva ja sokeri tai hunaja. Sekoita varovasti lastalla.
2. Anna hiivaseoksen seistä lämpimässä paikassa, kunnes se aktivoituu ja vaahtoaa.
3. Yhdistä jauhot, suola, sulatettu voi tai öljy, etikka ja lämmin vesi hiivaseokseen.
4. Sekoita ainekset lastalla karkeaksi taikinaksi.
5. Aseta sekoituskulho sekoittimeen, jossa on taikinakoukku. Sekoita alhaisella nopeudella noin 5 minuuttia, kunnes taikinasta muodostuu pallo.
6. Lisää nopeutta ja jatka taikinan vaivaamista vielä 15 minuuttia tai kunnes se on sileää ja joustavaa.
7. Irrota taikina koukusta ja siirrä se matolle tai jauhotetulle alustalle. Taita taikina käsin muutaman kerran ja siirrä voideltuun kulhoon. Peitä kelmulla. Anna taikinan kohota noin 1 tunti tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
8. Siirrä taikina jauhotetulle alustalle tai taikinalaudalle. Purista taikinaa kevyesti sormillasi päästämään ilma ulos. Muotoile taikinasta tasainen paksu suorakaide.
9. Kauli taikina tiukasti lyhyemmältä puolelta alkaen. Muista painaa taikinan reunoja rullaamisen aikana. Työnnä reunat taikinan alle, jotta se tiivistyy.
10. Siirrä taikina valmistettuun leipävuokaan. Peitä löyhästi kelmulla ja anna kohota uudelleen noin 90 minuuttia lämpimässä paikassa.
11. Sillä välin esilämmitä uuni 375 ºF.
12. Aseta leipä uunin keskiosaan ja paista 45 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 195 ºF.
13. Jäähdytä ritilällä. Voitele pinta sulatetulla voilla ja hunajalla. Anna jäähtyä kokonaan ennen viipalointia.

Valokuvan opetusohjelma

Valmista hiivaseos: Sekoita kulhossa lämmin vesi, aktiivinen kuivahiiva ja sokeri tai hunaja.

1/14