13 Things You tiennyt uudenvuoden Japanissa

Lomat

Kiyomi on entinen kanadalainen apteekkari, joka asuu nyt Japanissa, missä hän nauttii uppoutumisesta japanilaisista juuristaan.

Uusi vuosi on Japanissa iso juttu. Tutustu joihinkin perinteisiin täällä!

Jase Bloor Unsplashin kautta; Canva

Kun sinua pyydetään kuvailemaan uudenvuodenaattoa lännessä, voit loihtia mielikuvan juhlista ystävien kanssa ja pöydästä, jossa on alkupaloja tai pizzaa. Monet nauttivat cocktaileista, oluesta ja viinistä ulkokonsertissa, jossa on lähtölaskenta keskiyöhön. Juhla kestää yhden yön, ja monet nukkuvat ja yrittävät toipua krapulasta seuraavana päivänä. Työt jatkuvat usein uudelleen seuraavana päivänä.

Kun uudesta vuodesta tulee niin paljon vaivaa lahjojen ostamiseen, korttien lähettämiseen, koristeiden laittamiseen ja suuren juhlan laittamiseen jouluksi, uudesta vuodesta tulee rennompi tapahtuma – viimeinen kerta nauttia lomasta ja olla vapaa edellisen aiheuttamasta stressistä. vuosi.

Toisaalta Japanissa uusi vuosi on ennakkotapaus. Joulu on aivan kuten mikä tahansa muu päivä; ihmiset menevät töihin normaalisti. Ehkä he syövät erityisen ämpärin Kentucky Fried Chickeniä tai poimivat joulukakun matkalla kotiin syömään puolisonsa ja lastensa kanssa. Nuoret pariskunnat voivat mennä ulos ylenpalttiselle ja romanttiselle päivälliselle, toisin kuin lännen ystävänpäivänä.

Uusi vuosi sen sijaan on tapahtuma, joka vaatii paljon enemmän ajattelua ja valmistautumista. Se on aika vuodesta, jolloin matkustaminen on vauhdissa maassa, kun nuoret perheet vierailevat vanhempiensa tai isovanhempiensa luona kotikaupungeissaan viikon ajan. Uutta vuotta vietetään samana päivänä kuin lännessä, mutta siihen liittyy useita erityisiä ja tärkeitä perinteitä. Näistä 13 on jaettu alla.

1. Siivous, koristelu ja ruoanlaitto aloitetaan päiviä etukäteen

Yksi ensimmäisistä asioista, joka tulee japanilaisille mieleen joulukuun tullessa, on Osouji . Tämä on samanlainen kuin kevätsiivous lännessä, kun käytämme hieman enemmän aikaa jokaisen kolon siivoamiseen, jotta koko talo tulee mausteiseksi ja kattavaksi. Kun kevätsiivousta tehdään, jotta olo tuntuu virkeältä ja elossa talven jälkeen, osouji on tärkeä, jotta uudenvuoden kamisama (jumalat) voidaan toivottaa tervetulleiksi kotiin. Nämä ovat jumalia, jotka tuovat onnea ja onnea tulevana vuonna.

Kun osouji on valmis, asetetaan erityisiä uudenvuodenkoristeita. Tämä on siksi, että jumalat voivat löytää talosi ja olla tervetulleita niihin. Sekä osouji että koristelu pyritään yleensä tekemään joulukuun 28. päivään mennessä, koska 29. päivää pidetään epäonnen päivänä, ja myös siksi, että monet yritykset tekevät 28. päivän viimeisenä päivänä tehdä vuoden työt ennen lomaa. Viimeinen päivä tehdä se kaikki on 30. päivä, koska 31. päivää pidetään hieman liian myöhäisenä ja töykeänä kamisamaa kohtaan.

Lopuksi uudenvuoden juhlaan valmistautuminen vaatii myös ennakkosuunnittelua, varsinkin niiltä, ​​jotka tekevät itse osechi laatikko. Tämä monikerroksinen laatikko sisältää ruokaa, joka kestää muutaman päivän, jotta kenenkään ei tarvitse tehdä ruokaa uudenvuodenpäivänä. Jokaisella aterian osalla on erityinen merkitys, joka auttaa tuomaan perheen onnea uudelle vuodelle (tästä lisää myöhemmin). Se on melko taidokas, sillä laatikkoon on järjestetty monia erilaisia ​​ruokia ja värejä.

2. Ihmiset lähettävät uudenvuoden postikortteja

Lännessä on tavallista viettää aikaa joulukorttien kirjoittamiseen ja lähettämiseen, mutta Japanissa nengajo Tai uudenvuoden postikortteja on kirjoitettu. Usein on valtava tehtävä, koska ei ainoastaan ne lähetetään ystävien ja perheen kanssa, ne lähetetään myös työtovereille, pomoja, ja joku muu, jolle olet velkaa. Näitä kortteja terveisiä toimitetaan postien ennen uutta vuotta, niin huono postin työntekijät toimittaa ne kaikki kerralla 1. tammikuuta.

3. Ihmiset, jotka osallistuvat vuoden lopun juhliin (Bounenkai)

Bounenkai , tai loppuvuoden juhlat Japanissa ovat samanlaisia ​​kuin yrityksen joulujuhlat tai joulukuun tapaamiset työtovereiden tai ystävien kanssa. Monet ravintolat tarjoavat näille bounenkaille erikoisruokia ja all-you-can-drink-illallispaketteja. Kuten joulujuhlat, ne järjestetään yleensä viikkoja etukäteen ennen uudenvuodenaaton tuloa. Uuden vuoden soimisen sijaan näillä juhlilla on tarkoitus juhlistaa kulunutta vuotta ja kertoa innolla näkemistämme uudesta vuodesta.

4. Ihmiset antavat loppuvuoden lahjoja (Oseibo)

Suuntaa mihin tahansa tavarataloon tai jopa ruokakauppaan Japanissa vuoden lopun lähestyessä, ja löydät myytävänä erikoiskokoelmia paketoituja lahjoja (samanlaisia ​​kuin lahjakoreja). Se voi olla mitä tahansa, mutta ruokatuotteet näyttävät olevan suosituimpia, rajoitetun erän oluttölkeistä kekseihin ja kakkuihin, kalliisiin hedelmiin, japanilaisiin riisinkekseihin, erilaisiin kinkkupaketteihin, pikakahveihin jne. Näitä ovat ns. oseibo , ja ovat lahjoja ihmisille, joita haluat kiittää heidän tuestaan ​​tai avusta vuoden aikana. Aiemmin vastaanottajat olivat työtovereita, asiakkaita, pomoja ja opettajia, mutta viime aikoina luettelo on laajentunut ystäville ja sukulaisille tai vain kaikille, joita haluat kiittää. On tapana lähettää oseiboa joka vuosi tälle henkilölle, kun olet aloittanut. Monet kaupat julkaisevat luetteloita oikean oseibon valinnan ja etsimisen helpottamiseksi.

5. Uudenvuoden koristeilla on tärkeitä merkityksiä

Japanissa uudenvuodenkoristeiden tarkoituksena ei ole vain saada kaikki juhlimaan, vaan niillä on erityinen tarkoitus. Koko Japanissa käytetään kolmea pääkoristetta (aluekohtaisten koristeiden lisäksi).

Yksi monista shimekazari-malleista

Tekijän kuva

Shimekazari

Shimekazari näyttää langalta, joka on kierretty ja sidottu ympyrään kuin seppele. Tarina menee niin Amaterasu okami , voimakas auringonjumalatar, suuttui eräänä päivänä pikkuveljelleen. Hän oli niin kyllästynyt, että hän piiloutui pimeään luolaan, ja koko maa pimeni. Muut jumalat yrittäessään houkutella hänet ulos alkoivat tanssia ja kaatamalla toisiaan sakkea luolan sisäänkäynnin edessä. Heidän suunnitelmansa toimi, ja kun auringonjumalattar tuli ulos katsomaan, mistä meteli johtuu, muut jumalat tukkivat sisäänkäynnin ja sitoivat köyden, joka näytti samanlaiselta kuin shimekazari varmistaakseen, ettei hän voinut palata sisään. shimekazarit ripustetaan kotien sisäänkäyntiin Japanissa, he pitävät huonoa onnea poissa ja kutsuvat Toshigami (uudenvuoden kamisama) kotiin uudenvuoden juhlaa varten.

Kadomatsu

Seuraava on kadomatsu , joka koostuu yleensä seisovasta bambusta ja männystä jalustalla. Matsu mänty on puu, joka kasvaa hyvin ja vahvasti ympäri vuoden ja on siksi merkki pitkästä iästä. Matsu on myös sana verbille 'odota', ja tässä tapauksessa se on odotus jumalien saapumiselle taloon. Se liittyy myös verbiin matsuru , rukoilemaan tai palvomaan. Bambu kasvaa voimakkaasti ja kestää myös pitkään, mutta se myös kasvaa nopeasti, joten sitä pidetään vaurauden ja elinvoiman merkkinä. Kun jumalat tulevat asumaan kadomatsuun, sen uskotaan olevan merkki menestyksestä, voimasta ja onnesta.

Koska molemmat esineet edustavat kotijumalia, jotka suojelevat perhettä ympäri vuoden, kadomatsua ja shimekazaria ei tule heittää roskiin juhlan päätyttyä. Niitä pidetään yleensä esillä noin viikon ajan ennen kuin ne poltetaan seremoniassa dondoyaki (se voidaan kutsua eri nimellä alueesta riippuen). Polttamalla ne henget ja jumalat lähetetään taivaalliseen maailmaan, ja onnettomuus ja pahat henget karkotetaan pois. Tämä takaa hyvän terveyden ja vaurauden koko vuoden.

Yksinkertainen versio Kagami mochi ostettu ruokakauppaan

Tekijän kuva

Kagami Mochi

Viimeisenä on kagami mochi . Tämä koristelu on suosikkini, koska sitä syödään uudenvuodenjuhlan jälkeen. Se koostuu kahdesta päällekkäisestä mochi-kierroksesta (tahmea riisikakku) ja a daidai sitrushedelmät yläosassa. Sen tarkoitus on myös toimia paikkana, jossa tervetullut jumalat voivat oleskella juhlan aikana. Se edustaa heidän henkeään, jonka he jakavat perheen kanssa, ja kaikkea onnea ja siunauksia uudelle vuodelle. Nämä ovat henget, jotka antavat ihmiselle tahdonvoimaa ja elinvoimaa.

Kun mochi istuu siellä pyhäpäivinä, se kovettuu (kaupasta ostetut tulevat jo kovettuneena), joten jotkut sanovat, että mochi saa aikaan vahvat hampaat. Vahvilla hampailla voi syödä mitä tahansa ja saavuttaa hyvän terveyden vuodeksi. Daidai on vaurauden symboli tuleville sukupolville kotitaloudessa, koska sana daidai tarkoittaa 'sukupolvi toisensa jälkeen'.

Kagami englanniksi tarkoittaa peiliä, joten miksi peilimochi? Kauan sitten peilit olivat pyöreitä kuparisia esineitä, jotka heijastsivat auringonvaloa. Muista nyt, että yksi tärkeimmistä kamisamista oli auringon jumala. Uskottiin, että jumalat voisivat oleskella näissä peileissä, joten mochin muoto muistuttaa kuparipeilien muotoa. Syy siihen, että kaksi mochia (iso ja pieni) on pinottu yhteen, on se, että ne edustavat kuuta ja aurinkoa, varjoja ja auringonvaloa, toisin sanoen harmoniaa. Perinteisesti mochi asetetaan tarjoustelineelle nimeltä a sanpo Muiden merkityksellisten esineiden ohella on kuitenkin nykyään helpointa ostaa setti, joka sisältää mochin, daidain (yleensä muovia) ja punaisen ja valkoisen nauhan, kaikki telineessä.

Joillakin alueilla pienempiä mochipinoja sijoitetaan suuremman rinnalle edustamaan koko perhettä. Sen vieressä on hiiltä edustamaan tulta, joka ei koskaan kuole (tuli ja lämpö ovat tärkeitä jokapäiväisessä elämässä). TO vihaa tai kastanjat sijoitetaan siten, että saatavat voi olla kurimawashi tai maksettu. Konbu (rakkolevä) tarkoittaa onnea, koska se muistuttaa sitä kuvaavaa sanaa, yorokobu . Joillakin Japanin alueilla on kazarizumi jossa hiili on kääritty konbulla.

6. Juhlat koostuvat perheen kanssa vietetystä hiljaisesta ajasta

Vilkkaat juhlat ovat uudenvuoden imago lännessä. Olipa kyseessä ravintola, ystävän luo tai konsertissa, monet ihmiset haluavat soittaa uutta vuotta räjähdysmäisesti. Japanilaiset sitä vastoin pitävät uutta vuotta tärkeänä perheen kanssa vietettävää aikaa, aivan kuten lännessä ajatellaan joulua. Vaikka on olemassa erityisiä uudenvuoden gaalakonsertteja, kuten pitkään jatkuvia Kohaku Uta Gassen , (nais- ja miesmuusikoiden välinen kilpailu), useimmat perheet katsovat tätä televisiosta omassa kodissaan sekä monia muita uudenvuoden erikoisuuksia musiikkikonserteista komedia- ja varieteeohjelmiin. Suurin osa kaupoista ja ravintoloista on kiinni, joten ainoa vaihtoehto on viettää yö rakkaiden kanssa.

Otoshidama-kuori

Tekijän kuva

7. Rahaa (Atoshidama) annetaan ja vastaanotetaan uudenvuodenpäivänä

Lännessä vain joulu liittyy lahjan antamiseen, mutta Japanissa rahalahjoihin tai otoshidama liittyy myös uudenvuodenpäivään. Rahaa laitetaan pieneen kirjekuoreen ja annetaan yleensä lapsille, mutta jotkut yritykset voivat myös antaa otoshidamaa työntekijöilleen, varsinkin jos bonuksia ei jaeta.

Toshikoshi soba päällä katkarapu tempura

Tekijän kuva

8. Uudenvuodenaattoa juhlitaan nuudelikulholla

Tyypillisesti huone , tai tattarinuudelit, ovat tähän sopivimmat nuudelit. On kaksi syytä, miksi tämän perinteen uskotaan syntyneen. Ensimmäinen on se, että soba-nuudelit hajoavat helposti keittämisen jälkeen, joten niiden syömisen uskotaan 'katkaisevan' menneen vuoden huonon onnen jatkoa, ja uusi vuosi voidaan ottaa vastaan ​​puhtaalta pöydältä. On paljon yksilöllisiä mieltymyksiä sen suhteen, pitäisikö se syödä iltapäivällä, illallisella vai juuri ennen puoltayötä, kuitenkin niin kauan kuin se syödään 31. joulukuuta^st, sanotaan, että huono onni ei jatku ensi vuonna. Toinen syy nuudeleiden syömiseen on, että ne ovat pitkiä ja symboloivat pitkää ikää. Tässä tapauksessa syötyjen nuudeleiden ei tarvitse olla sobaa ja jotkut valitsevat sen sijaan ramenin.

9. Sydän puhdistuu temppelikellon soidessa (Joya no Kane)

Buddhalaisia ​​temppeleitä löytyy kaikkialta Japanista, ja isommat temppelit ovat kiireisiä uudenvuodenaattona, ja niissä on pitkä perinne soittaa isoa kelloa 108 kertaa juuri ennen puoltayötä. Jos olet käynyt monissa temppeleissä Japanissa, olet luultavasti huomannut suuren kellon ja ehkä jopa soittanut sitä itse heilauttamalla raskaan roikkuvan puutangon metallikelloon. Se tuottaa valtavan gongin, joka kaikuu ja resonoi koko kehossa. Syy, miksi temppelit soittavat tätä kelloa 108 kertaa uudenvuodenaattona, johtuu siitä, että uskotaan olevan 108 maallista intohimoa; 4 pääasiallista ovat halu, viha, mustasukkaisuus ja pakkomielle. Ne kaikki aiheuttavat kärsimystä ja vaivaa läpi elämän, joten kellon soimisen sanotaan vapauttavan kärsimyksestä ja aloittavan uuden vuoden puhtaalla mielellä ja keholla.

Pieni kotitekoinen osechi-laatikko

Tekijän kuva

10. Uudenvuodenpäivän ruuilla (Osechi) on erityisiä merkityksiä

Uudenvuodenpäivänä syödyt ruoat sisältävät yleensä osechi jääneen pizzan sijaan, jota saatat nähdä lännessä. Tämä on ruokaa, jota syödään vierailevien jumalien kanssa uhrilahjana jumalille samalla kun tehdään toiveita seuraavalle vuodelle. Jakaminen jumaluuden kanssa auttaa toiveiden toteutumista. Näin tärkeällä tarkoituksella haluat valita elintarvikkeita, joilla on erityinen merkitys. Ennen vanhaan osechia syötiin myös kiitoksena sadosta ja sadosta. Se koostui paikallisesta ruoasta, mutta aikojen muuttuessa osechista tuli gourmet-ruokaa parhaista kotimaisista ja tuontituista raaka-aineista. Perinteisesti vuoden kolme ensimmäistä päivää olivat vapaapäiviä kaikille, myös kotiäidille, jotka olisivat vapaita kotitöistä. Loppujen lopuksi et halua käyttää veistä, jos se merkitsisi onneasi, etkä halua pestä pyykkiä, jos se tarkoittaa, että peset pois onneasi! Tästä syystä osechi on enimmäkseen ruokaa, joka voidaan valmistaa etukäteen ja kestää muutaman päivän.

Osechi-ruoat varastoidaan ja esitetään yleensä monikerroksisessa laatikossa symboloimaan onnen kasaantumista tai juhlittavia asioita. Jokaisessa on erilaisia ​​ruokia, joilla on omat merkityksensä (perinteet voivat vaihdella alueittain).

Yläkerros: Alkupalat

• Punainen ja valkoinen kamaboko (kalakakut): punaisen värin uskotaan poistavan pahasta ja symboloi myös onnea. Valkoinen tarkoittaa puhtautta, pyhyyttä ja pyhyyttä. Puolikuun muoto on sopiva, koska se näyttää siltä hatsuhinode (vuoden ensimmäinen auringonnousu). Koska tämä auringonnousu tapahtuu vain kerran vuodessa, se on juhlallinen ja edustaa toivoa terveydestä ja onnesta vuodelle.
• Datemaki : Näyttää rullattu kakku mutta on todella rullattu munakas valmistettu hieman makeutettu muna ja kala tahna. Näyttää siltä muoto selaa käytetty kauan sitten, jolla tietoa tutkijoita tutkimuksen. Siksi datemaki sanotaan lisäävän viisautta ja tietoa. Opiskelijat syövät datemaki toiveita saada hyviä arvosanoja koulussa. Sana datemaki uskotaan tulevan datesha , sana tyylikkäälle ihmiselle. Datemaki on hieman gourmet- ja ekstravaganttisempi verrattuna tavalliseen rullatun munakkaan tai tamogoyaki , Aivan kuten datesha ovat muodissa verrattuna säännölliseen henkilölle.
• Konbumaki (rullattu ja täytetty rakkolevä): konbu voidaan myös kutsua kobu , joka on osa sanaa yorokobu tarkoittaa olla onnellinen. Konbumakin syömisen oletetaan tuovan onnea.
• Kurikinton (makea kastanjapasta): kultainen väri on tärkeä tässä, ja se edustaa onnea voittojen ja tappioiden, rahan, vaurauden ja rikkauksien taisteluissa.
• Nishikitamago (valmistettu erottamalla keitettyjen kananmunien valkuaiset ja keltuaiset, raastamalla kukin, maustamalla suolalla ja sokerilla ja höyryttämällä kerroksittain): Sanalla nishiki on kaksi alkuperää, joista toinen tarkoittaa kahta väriä (tässä tapauksessa vaikka keltainen ja valkoinen, ne edustavat kullan ja hopean suotuisuutta), toinen tulee sanasta kultaa ja hopealankoja, joita käytetään rikkaissa brokadikankaissa. Siten nishikitamagoa syödään myös vaurauden ja rikkauden lisäämiseksi.
• Kazunoko (sillin mäti): sillin mäti koostuu useiden pienten munien yhdistelmästä, jotka edustavat perheen jatkumista monien terveiden lasten syntymän kautta.
• Tadzukuri (vähän kuivattua ja sokeroitua sardellia): Japanilaisia ​​sardiineja lisättiin riisipelloille lannoitteeksi, joten tämän ruuan syöminen oli runsaan sadon toive. Tämän päivän iässä sitä syödään kuitenkin vaurauden toiveena.
• Kuromame (mustat pavut haudutettuina makeassa ja suolaisessa liemessä): tumman värin vuoksi näiden syömisen sanottiin tummuvan ihoa, mikä oli merkki vahvasta ja terveestä kehosta koko päivän auringossa treenaaville maanviljelijöille. Kuromamen sanotaan tänään tuovan hyvää terveyttä.
• Tatakigobou (taksiajuuri): gobo on juureksi, joka kasvaa suoraan maahan ja on kiinteä ja vahva, joten tämän syöminen varmistaa talollesi vahvan perustan.

Toinen kerros: Umi no Sachi (meren aarteet)

Sachin hahmo tarkoittaa onnea, onnea ja onnea, joten näet, miksi merenelävät pääsevät uudenvuoden menuun. Japanissa on niin monia uudenvuoden kalaruokia, jotka vaihtelevat alueellisten kalojen mukaan, mutta tässä on joitain yleisimpiä.

• Buri (keltahäntä): keltahäntäkaloja kutsutaan vain buri kun ne ovat kasvaneet ja kypsyneet (heillä on muut nimet elämänvaiheen mukaan). Burin syöminen tarkoittaa ylennyksen saamista tai matkaa eteenpäin elämässä.
• Tai (meriahni): tätä ei syödä vain uudenvuoden aikana, vaan se voidaan nähdä missä tahansa suuressa juhlassa. Sana tai on osa sanaa omedetai mikä tarkoittaa suotuisaa ja onnellista.
• Katkarapu: heillä on pitkät antennit ja pyöristetty selkä, jota verrattiin kauan sitten miehiin, joilla oli pitkä parta, ja vanhuksiin, joilla oli pyöristetty selkä. Katkarapujen tunnetuin merkitys on merkki pitkästä iästä. Katkaravut menettävät myös kuorensa, joten ne voivat myös edustaa uudestisyntymistä ja elämän jatkumista.

Kolmas kerros: Yama no Sachi (Vuorten aarteet)

Tämä sisältää usein kasviksia nimono (vihanneksia haudutettuina maukkaassa liemessä) ainesosilla, kuten:

• Renkon (lootusjuuri): tässä vihanneksessa on useita reikiä, jotka kulkevat suoraan läpi koko pituuden, mikä edustaa esteetöntä tulevaisuutta ja toivoa asioiden sujumisesta.
• Sato-imo (taro): kasvaa pienissä perunoissa, mikä edustaa jälkeläisten runsautta ja perheen jatkoa.
• Gobo (taksiajuuri): tämä selitettiin aiemmin, mutta talon vahvan perustan lisäksi se edustaa myös sukupolvien jatkumista ja perheen onnea, koska se kasvaa pitkään maahan.
• Kuwai (nuolenkärkiset sipulit): valmistettu siten, että osa versosta on vielä kiinni, tämä merkitsee toivoa kasvusta ja elämässä eteenpäin pääsemisestä.

Neljäs kerros: Yo no Ju

Numeron neljä merkki on korvattu toisella merkillä, jolla on sama ääntäminen, koska neljän merkki on huonoa onnea (kirjoitettu muodossa 与の重 四の重 sijaan). Tämä kerros sisältää marinoituja tai säilöttyjä ruokia.

• Kouhaku Namasu (ohuet suikaleet daikonia ja porkkanaa suolalla, sokerilla ja etikalla peitattuna): värit ja säikeet näyttävät siltä, ​​jotka muodostavat mizuhiki , erikoistilaisuuksissa nähty japanilainen koristenauha. Tämä ruokalaji edustaa rauhan ja tyyneyden toivetta.
• Kikka-kabu (japanilainen nauris): se on leikattu hienovaraisesti niin, että se muistuttaa krysanteemia (juhlakukkaa) ja värjätty hieman punaisella, jotta se sisältää punaisen ja valkoisen värit, joita löytyy koristeista monissa hyvissä tilaisuuksissa.
• Kohada Awadzuke (marinoitua kalaa koristeltu keltaisella hirssillä); kohada on nimi konoshiro kalaa, kun se on vielä pieni juuri syntymän jälkeen, joten tämä ruokalaji syödään ylennyksen tai elämässä eteenpäin pääsemisen toivossa. Hirssi on värjätty keltaiseksi edustamaan vaurautta ja runsautta.

Viides kerros: Jokerimerkki

Viides kerros voidaan täyttää millä tahansa, kuten perheen suosikeilla, tai se voidaan jättää tyhjäksi jumalien antaman onnen säilytykseen.

Vaikka nykyään monet osechi-laatikot sisältävät vain 3 kerrosta, eikä niissä ole selkeää eroa siitä, mitä kuhunkin kerrokseen laitetaan, astioiden merkitys ja kunkin laatikon estetiikka ovat edelleen tärkeitä.

Otsoni

Tekijän kuva

Otsoni

Toinen tärkeä uudenvuodenpäivänä syötävä ruokalaji on otsoni . Japanin alueesta riippuen tämän keiton ainesosat vaihtelevat, mutta yksi asia, joka pysyy vakiona, on se, että se sisältää mochia tai riisikakkua (jopa mochin muoto riippuu alueesta). Sanotaan, että haudutetut ainekset ovat uhri uudenvuoden jumalille ja että ensimmäisellä tulella tehdyn otsonin syöminen (uudenvuoden ensimmäinen liesikäyttö) on onnea. Maanviljelijöille sitä syödään symbolina kiitollisuudesta edellisen vuoden sadosta ja toivosta runsaaseen satoon tulevalle vuodelle.

Wagyu sukiyaki naudanlihaa

Kuvat kirjoittajan

Wagyu

Usein osechin seuraksi perheet tuhlaisevat hyvää wagyua ja syövät sen sukiyaki-tyyliin tai ostavat rapujen koipia syötäväksi shabu-shabuna (molemmat ovat tyyppejä hot pot-ruokia). Sushi (toimitus tai nouto) on myös yleinen uudenvuoden juhla.

Sukiyaki

1/2

Myös uudenvuoden aterian syömiseen käytetyillä puikoilla on erityinen merkitys. Ne ovat suippenevia molemmista päistä (tavalliset syömäpuikot kapenevat vain suuhun menevästä päästä). Toinen puoli on meille syötäväksi ja toinen pää on tarkoitettu uudenvuoden jumalille.

Hatsumode-väkijoukkoja Atsuta-pyhäkössä

Tekijän kuva

11. Uudenvuodenpäivä ei ole päivä nukkua

Uusi vuosi on päivä, jolloin juhlitaan vuoden ikääntymistä, joten se on virstanpylväs, minkä vuoksi se on niin tärkeä päivä. uusi alku tai uudestisyntyminen. Japanissa voi tapahtua monia tapahtumia. Esimerkiksi japanilaisilla on sana vuoden ensimmäiselle auringonnousulle, hatsuhinode . Jotkut ihmiset tekevät erityisen matkan ulos juuri ennen auringonnousua, jotta he voivat todistaa kaunista tapahtumaa. Hatsumode on sana ensimmäisen pyhäkkö vierailun aikana. Tämä on tärkeää, jotta voi rukoilla hyvä vuosi. Vaikka tämä vierailu ei tarvitse tehdä uudenvuodenpäivänä, monet pyhäköitä tekevät siitä erityinen tapahtuma Uudenvuoden sisustus ja joitakin isompia pyhäkköjä on ruokakojuja samanlainen matsuri tai festivaali.

12. On olemassa perinteisiä uudenvuoden pelejä

Nämä perinteet katoavat pikkuhiljaa, kun lapset viettävät yhä enemmän aikaa leikkimällä sisätiloissa, mutta jotkut perheet voivat silti osallistua takoage (lentää leijaa), tai hanetsuki (peli, jossa käytetään koristeltua melaa ja sulkapallolintua muistuttavaa höyhenpalloa).

Nanakusakayu

1/2

13. Juhla jatkuu vielä uudenvuodenpäivän jälkeen

Uudenvuoden perinteet eivät lopu tammikuun ensimmäisen jälkeen. Siellä on esimerkiksi fukubukuro . Kun kaupat avautuvat uudelleen uuden vuoden aikana, niillä on usein suuria alennuksia, joissa myydään fukubukuroa eli tiettyyn hintaan myytäviä laukkuja, jotka sisältävät erilaisia ​​kauppojen tuotteita. Hinta on huomattavasti halvempi kuin mitä maksaisit verrattuna tuotteiden yksittäiseen ostamiseen. Ainoa saalis on, että et voi nähdä, mitä pussissa on ennen sen ostamista.

Shinnenkai on tapahtuma, joka voi tapahtua milloin tahansa tammikuussa (ja joskus jopa helmikuussa) ja voi tapahtua useammin kuin kerran. Se on pohjimmiltaan tapaaminen työtovereiden, ystävien, klubin jäsenten jne. kanssa juhlia varten, joilla toivotetaan uusi vuosi. Menestystä yritykselle tai seuralle ja hyvien suhteiden jatkumista ystävien kanssa toivotaan.

Nanakusakayu on ruokalaji, joka on tehty kotona ja syödään tammikuuta 7th. Se on riisipuuro sisälsi 7 Japanin yrttejä. Sanotaan, että syöminen karkottaa pahat ensimmäisestä silmut kevättalvella ja on toivoa hyvää terveyttä. Yrtit ovat todella tiedetään olevan hyvä suolen ja ruoka on melko kevyt, mikä tekee siitä täydellisen jälkeen heittäytyvät ravintoa lomien aikana.

The kagami mochi ennen uutta vuotta koteihin sijoitetut koristeet avataan vihdoin ja syödään tammikuun 11. päivänä (tämä päivämäärä voi vaihdella alueittain). Uudenvuoden jumalalliset henget asuivat mochissa pyhäpäivinä, joten mochia syömällä jaetaan henkien voima ja se edustaa hyvää terveyttä perheen perheelle. Avattaessa (sanaa 'rikki' ei käytetä, koska sitä pidetään huonona onnena) veistä ei saa käyttää, koska mochin leikkaaminen liittyisi seppukuun (rituaaliitsemurha) ja edustaa huonoa onnea. Sen sijaan sen halkeamiseen käytetään vasaran kaltaista esinettä, tai nykyään on olemassa pieniä versioita, jotka voidaan lämmittää ja syödä sellaisenaan.

Hyvää uutta vuotta!

Jos saat joskus mahdollisuuden tulla Japaniin uudenvuoden juhlien aikana, muista käydä japanilaisten ystävien luona tai tehdä kotimajoitus, jotta saat täyden kokemuksen tästä tärkeästä tilaisuudesta Japanissa, muuten löydät itsesi yksin. kaupungin epätyypillisen hiljaisilla kaduilla, joissa harvat kaupat ovat avoinna. Se on todella iloinen perhetapahtuma, josta ihmiset innostuvat aivan kuten länsimaalaiset tuntevat joulun.

Tämä sisältö on kirjoittajan parhaan tietämyksen mukaan tarkkaa ja totta, eikä sitä ole tarkoitettu korvaamaan pätevän ammattilaisen muodollisia ja yksilöllisiä neuvoja.