Paras tapa valmistaa riisiä täydellisesti joka kerta

Ruoka

 kulho riisiä eristetty valkoisella pohjalla R.Tsubin

Riisin keittäminen kuulostaa niin yksinkertaiselta. Sekoita vesi ja riisi kattilassa ja keitä, kunnes se on pehmeää ja haarukkaa. Kuinka vaikeaa se voi olla, eikö? No, jos olet joskus yrittänyt keittää riisiä liedellä tai mikroaaltouunissa, tiedät todennäköisesti, että tämä nöyrä vilja on hieman hieno. Keitä se liian nopeasti, ja se palaa ennen kuin siitä tulee mukava ja pörröinen; keitä se liian hitaasti, ja saatat päätyä sotkuiseen sotkuun.

Liittyvät tarinat 27 helppoa hidasta liesi-reseptiä kiireisille öille Voitteko saada noutoa tai toimitusta koronaviruksen keskellä?

Tämä ei tarkoita sitä, että riisin keittäminen on kovaa kuitenkin. Se on vain herkkä tasapaino, joka edellyttää kulinaarisia perustaitoja. Ja se on oppimisen arvoinen. Riisi on loistava lisuke melkein mille tahansa proteiinille. Se on myös hieno perusta esimerkiksi paista- ja burritokulhoille. Tämä yhdessä sen pitkän säilyvyysajan kanssa tekee riisistä ihanan ruokakomero, joka on käytettävissäsi, jos koskaan joutuu tilanteeseen, jossa sinun on varastoitava kertakäyttöisiä ruokia (esimerkiksi maailmanlaajuinen pandemia).

Jos olet valmis lisäämään riisiä kiertoon, mutta et tiedä ensimmäistä tapaa tehdä niin - esimerkiksi veden ja riisin suhde ja kuinka kauan sitä kypsennetään -, älä huoli: Kysyimme alkuun kokit ympäri maata hajottamaan kaiken.

Yleisin tapa keittää riisiä on liesi

Paras tapa keittää riisiä on yleensä liedellä, koska se on laite, jonka useimmilla ihmisillä on keittiössä. Lisäksi se on helppoa ja kätevää. Tyhjennä kaikki vain pottiin, käynnistä poltin ja siirry johonkin muuhun valmistelutyöhön.

Täydellisen pörröisen riisin saamiseksi seuraa Ashleigh Shantin, keittiömestarin, resepti Benne on kotka Ashevillessä Pohjois-Carolinassa.

Mitä tarvitset:

  • 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä
  • 1 & frac34; kupillista vettä
  • 1 laakerinlehti (valinnainen lisättyä makua varten)
  • Kosher suola

Kuinka keittää riisiä liedellä

  1. Huuhtele riisi siivilässä 30 sekunnin ajan ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
  2. Kiehauta kattilassa riisi, ripaus suolaa ja vettä.
  3. Peitä, vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä, kunnes riisi on pehmeää, noin 19 minuuttia.
  4. Poista vielä peitettynä lämmöltä ja anna seistä 5 minuuttia.
  5. Nahkaa haarukalla ja kaada riisi varovasti jäähtymään. Poista laakerinlehti.

Tämä resepti tekee riisiä tarpeeksi kahden ihmisen palvelemiseen. Jos tarjoat enemmän, käytä tätä veden ja riisin suhdetta: Käytä jokaista 1 kupillista kypsentämätöntä riisiä kohti 1 & frac34; kupillista vettä.

Saat toisen helpon keittotason menetelmän tutustumalla Jamie Oliverin ohjevideoon:

Tai, jos haluat potin tai riisikeittimen ...

Yleensä kuitenkin aloittelevat kokit (ja jopa ammattilaiset!) Löytävät riisikeittimen (tai pikaruukun) helpommaksi. 'Riisikeitin on helpoin tapa valmistaa riisiä', kertoo Yunnie Kim Morena KIM.CHI.AVOCADO . 'Sinun ei tarvitse hallita lämpöä, ja se tehdään 20 minuutissa.'

Ajattele riisinkeittimen kaltaista kuin hidas liesi. Se on keittiön työtaso, jossa on lämmönlähde keittoastian alapuolella ja sisäinen termostaatti, jolla kypsennetään tasaisessa lämpötilassa ilman manuaalisia säätöjä.

Riisin keittäminen riisikeittimessä vaihtelee riippuen koneestasi ja käyttämästäsi riisityypistä - esimerkiksi aasialaisesta riisistä tai brasilialaistyylisestä basmatiriisistä -, joten on tärkeää pitää gadgetin mukana toimitettu opas ja noudattaa sitä. Mutta yleisesti ottaen huuhdot riisiä yksinkertaisesti, kunnes vesi loppuu, laita se riisikeittimeen ja täytä sitten vedellä & frac12; tuumaa riisin yläpuolella, Morena sanoo. Haluttaessa voit lisätä aromaattisia aineita, kuten valkosipulijauhetta, laakerinlehteä ja suolaa.

Parhaat riisikeittimet

Duo 6-Quart 7-in-1 painekeitin Duo 6-Quart 7-in-1 painekeitinInstant Pot target.com119,95 dollaria OSTA NYT

Fanien suosikki äärimmäisen monipuolisen ansiosta. Käytä sitä riisin keittämiseen tai koko aterian lyömiseen.

8 kupin ohjelmoitava riisikeitin ja höyrylaiva8 kupin ohjelmoitava riisikeitin ja höyrylaivaHaju walmart.com29,92 dollaria OSTA NYT

Tee koko ateriasi yhdellä kertaa - kypsennä riisiä, kun proteiini höyrystyy sen yläpuolella.

Mini riisikeitinMini riisikeitinViiva westelm.com30,00 dollaria OSTA NYT

Jos sinulla on tilaa rajoituksia, kokeile tätä värikkäitä. Se on tarpeeksi pieni ja houkutteleva jättää pois.

4 kuppinen riisikeitin4 kuppinen riisikeitinCuisinart walmart.com69,00 dollaria OSTA NYT

Et voi mennä pieleen tämän suositun ja luotettavan tuotemerkin kanssa. Se tekee juuri tarpeeksi neljän hengen perheelle.

Mutta jos haluat keittää riisiä nopeasti, kokeile mikroaaltouunia.

Vaikka ammattilaiset eivät yleensä suosittele (saat paremman, johdonmukaisemman koostumuksen muilla menetelmillä), on mahdollista keittää riisiä mikroaaltouunissa, sanoo Shanti. Näin:

  1. Huuhtele kuppi riisiä siivilässä, kunnes vesi valuu puhtaaksi ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
  2. Lisää riisi ja 1 & frac34; kuppia vettä suureksi lasikulhoksi (riisin koko on kaksinkertainen, joten ota huomioon, kun valitset alusta).
  3. Keitä suurella teholla mikroaaltouunissa 10 minuuttia.

Mikroaaltouuni on myös sopiva tapa lämmittää keitettyä riisiä, Morena sanoo. Laita kulhoon vesiroiskeet kulhoon liuottamista varten kuivattamatta sitä. (Huomaa: Kuinka paljon riippuu siitä, kuinka paljon riisiä kuumennat uudelleen, mutta yksi tai kaksi ruokalusikallista riittää kuppia riisiä kohti.) Sitten peitä märällä paperipyyhkeellä ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes se on lämmitetty.

Saat lisää tapoja elää parasta elämääsi ja kaikkea muuta Oprah, rekisteröidy meidän uutiskirje !

Kolmas osapuoli on luonut ja ylläpitänyt tämän sisällön ja tuonut tämän sivun auttamaan käyttäjiä antamaan sähköpostiosoitteensa. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä osoitteesta piano.io Mainos - jatka lukemista alla