New Orleansin kuninkaallinen kakkuperinne ja sen takana oleva merkitys
Ruoka
- Mardi Gras 2021: n 'Fat Tuesday' tippuu 16. helmikuuta.
- Kuninkaallisen kakun syöminen, sotkuinen, leivottu herkku, on tärkeä Mardi Gras -perinne, joka alkaa 6. tammikuuta.
- Tässä on historia takana ja muovisen vauvan merkitys sisällä.
Jos syöt vain yhden violetin, vihreän ja keltaisen jälkiruoan tänä talvena, tee siitä kuninkaallinen kakku.
Niille, jotka ovat vähemmän kuin tunteneet Mardi Grasin perinteet , ensimmäinen kuningas kakku kokemuksesi voi tulla ystävä tai työtoveri, joka on kotoisin Louisianasta. Kun leikkaat itsellesi siivun soikeanmuotoisesta herkutuksesta, he voivat ilmoittaa sinulle, että kenen tahansa saa palan pienen muovisen vauvan kanssa, hänen on tuotava kuninkaallinen kakku itse ensi kerralla. Tämä uutinen herättää vain lisää kysymyksiä, kuten 'Onko se naurettava sääntö, jonka he juuri laativat?' ja 'Miksi kakussa on vauva?'
Vastaus ensimmäiseen kysymykseen on ei, tämä on joillekin tavallisesti, ja toiseksi vauvan selitys on kulttuurisesti ristipölytetty ja ihana kuin kaikki Mardi Gras - mukaan lukien kuuluisia New Orleansin ruokia, jotka yhdistämme siihen . Ihmiset syövät king-kakkua karnevaalikaudella, joka alkaa 6. tammikuuta kristillisellä Epiphany-juhlalla, jota kutsutaan myös kuninkaan päiväksi tai Kolmen kuninkaan päivä . New Orleansin asukkaat ja muut Mardi Gras -harrastajat ympäri maata houkuttelevat heitä Fat Tuesday / Mardi Gras -päivän (joka on tiistaina 16. helmikuuta tänä vuonna) aikana. Sinä voisi tee oma kuninkaallinen kakku ja syö sitä milloin tahansa vuoden aikana, mutta ... paistaisitko kurpitsapiirakan heinäkuussa?
Liittyvä tarina
Kuinka kolmen kuninkaan päivää vietetään Tässä on lyhyt alustus siitä, mikä on kuninkaallinen kakku ja sen takana oleva historia. Ja kun otetaan huomioon, että vuoden 2021 paraati perutaan Covid-19-pandemian vuoksi saatat haluta tilata kuninkaallisen kakun toimitettavaksi suosituilta yrityksiltä kuten Randazzo , Gambinon tai Haydelin leipomo sinä itse. Se on herkullisen juhlava tapa juhlia.
Mikä on kuninkaallinen kakku ja mistä se on tehty?
King-kakku on yksi New Orleansin paikallisista herkkuista, soikea punottu makeinen, joka on tukahdutettu valkoisella kuorrutuksella ja sokeriripisteillä, jotka tervehtivät viralliset Mardi Grasin värit : Vihreää uskolle, purppuraa oikeudenmukaisuudelle ja kultaa voimalle. Jokaisen sisällä on piilotettu muistoesine, yleensä muovinen vauva.
King-kakku maistuu tyypillisesti dekadentilta tanskalaiselta aamiaiselta; kanelilla pyöritetty brioche-leipä, joka on valmistettu ainesosista, mukaan lukien munat, jauhot, voi, sokeri ja hiiva. Big Easy -ympäristön leipomot tarjoavat omia pyöriä klassiseen reseptiin - Syöjä tarjoaa erinomainen kartta herkullisista Louisianan vaihtoehdoista - sisältää täytteitä, kuten marjatuorejuustoa, pekaanipähkinäpraliinia ja vuohenjuusto ja omena .
Näytä tämä viesti InstagramissaGambinon leipomon (@gambinosbakery) jakama viesti
Mitä käsitellä kuninkaan kakku vauva?
Kuten Mardi Gras itse, kuninkaallisen kakun perinne juurtuu suurelta osin vanhan maailman Eurooppaan, lähinnä Ranskaan ja Espanjaan. Uudisasukkaat toivat varhaisen (ja paljon vähemmän värikkään) version mukanaan Louisianaan, jossa perheet leivosivat ja syövät sitä kotona. Mukaan NPR , tavoite piilottaa nippa siihen Mardi Grasissa alkoi 1800-luvun lopulla, kun New Orleanin kaikkien aikojen toiseksi karnevaaliravintola , laita siihen papu. Henkilö, joka löysi sen siivustaan, kruunattaisiin pallonsä kuninkaaksi tai kuningattareksi sinä vuonna.
Tämä sisältö tuodaan kohteesta {embed-name}. Saatat löytää saman sisällön toisessa muodossa tai löytää lisätietoja heidän verkkosivustoilta.Ripustus muuttui lopulta pekaanipähkinäksi tai jalokivikoruiseksi renkaaksi, mutta siitä ei tullut vauvan kakkua vasta 1950-luvulla - kaikki johtuen leipurin ja matkustavan myyjän hauska kohtaamisesta. New Orleansin McKenzie's -nimisen kaupallisen leipomon leipuri Donald Entringer vakuutti myyjän ostavan paljon pieniä vauvanukkeja. Joissakin tileissä, kuten NPR: ssä, sanotaan, että alkuperäiset vauvat tehtiin posliinista toiset väittävät ne olivat muovisia kuin näemme tänään.
Liittyvät tarinat
11 kiehtovaa Mardi Gras -perinnettä 
Oprahin suosikki asiat 2019: RuokalahjatSäännöt sille, mitä tapahtuu, kun löydät vauvan, vaihtelevat, kuten todistaa tämä hilpeä Reddit-lanka siitä. Joskus saat olla 'kuningas' päiväksi, muut juhlijat todella antavat sinulle tehtäväksi hankkia tuore kakku.
Kuulin, että vauva edustaa Jeesusta, vaikka ...
Rosca de Reyes isking-kakun vanhempi latinalainen serkku, syönyt 6. tammikuuta pidetyn loman aikana koko Espanjassa ja Meksikossa. Myös soikea muotoinen leivonnainen on perinteisesti koristeltu (usein punaisilla ja vihreillä) sokeroiduilla hedelmäviipaleilla, ja perheet nauttivat siitä kolmen kuninkaan päivänä. Sisällä on yleensä piilossa myös vauva, vaikka sillä onkin avoimempi uskonnollinen merkitys kuin kuninkaallisen kakun omalla: Pieni valkoinen hahmo edustaa vauvaa Jeesusta piiloutuessaan kuningas Herodekselta.
NurPhotoGetty Images Ranskan versio, joka syödään Ranskassa tammikuun ensimmäisenä sunnuntaina, ei ole rengas, vaan pöhöttynyt torttu, joka on usein täynnä sekoitus manteli- ja leivonnaiskermaa. Se myös sisältää rihkamaa tunnetaan nimellä papu, ei kirjaimellinen papu vaan pieni lelu.
NurPhotoGetty Images Kumman makean pyöreän herkkupalan valitsetkin, se sopii kuninkaalle - alias sinulle, jos huomaat sisäpiirissä olevan palkinnon.
Jos haluat lisää tällaisia tarinoita, kirjaudu uutiskirjeemme.