Kuinka tehdä yksinkertainen ystävänpäiväkeksikimppu
Lomat
Jean – luova itseoppinut kokki, joka haluaa auttaa ihmisiä kehittämään ruoanlaittotaitojaan – on työskennellyt ruoanlaitto-ohjaajana.
Aloittelijan ystävänpäiväkeksikimppu
Kuvannut Jean
Mikä on evästekimppu?
Keksikimppu on kokoelma koristeltuja keksejä, jotka joko kiinnitetään tikkuihin tai kauniisti tasaiselle pahvipalalle ja tehdään kimpun näköisiksi. Se on erittäin mukava tapa antaa jollekin ainutlaatuinen kotitekoinen lahja.
Tässä opetusohjelmassa opit tekemään kimpun pahvipalalle. Aiomme peittää pahvin hienolla paperilla tai alumiinifoliolla saadaksesi upean pinnan kekseillesi.
Oletko valmis? Tehdään mielikuvitusta!
Tämä on aloittelijan resepti
Jos et ole koskaan käyttänyt reseptiä ennen, et ehkä tiedä, mitä jotkin ainesosat ovat tai edes mitä tehdä kaikelle. Se voi olla ylivoimaista, joten aiomme huijata hieman. Voit tehdä tämän kimpun valmiista taikinasta, samalla tavalla kuin minä tein tässä valmis keksiresepti . Voit myös pärjätä tällä lopullinen murokeksiresepti . Jos käytät murokeksireseptiä, otat 2 ruokalusikallista jauhoja yhdestä mittakupista ennen kuin kaadat sen pussiin. Näin voit kaulia taikinan helpommin.
Tänään otamme kuitenkin askeleen ylöspäin ja valmistamme keksitaikinan sekoituksella. Toisessa opetusohjelmassa aiomme tehdä evästeet tyhjästä.
Tässä pussissa on melkein kaikki mitä tarvitset.
Kuvannut Jean
Tarvittavat ainesosat
Tästä pussista tehdään pisarakeksejä, jotka leviävät, ja meillä on rullakeksejä, joten tarvitset myös:
- 1 pussi keksisekoitusta
- 1/2 kuppia voita, sulatettuna
- 3 ruokalusikallista jauhoja
- 1 muna
Tarvittavat välineet
Näiden evästeiden tekemiseen tarvitset myös:
- ruokalusikallinen mitta
- keittiön ruokailuvälineveitsi
- keskikokoinen kulho
- kaksi pientä kulhoa
- kaulin
- pergamenttipaperia (valinnainen)
- leivinpelti
Vain 3 ylimääräistä ainesosaa. Jos sinulla ei ole jauhoja, naapuri voisi säästää sinua puoli kuppia. Tarvitset jonkin verran taikinan kaulimiseen.
Kuvannut Jean
Evästeiden ohjeet yhdellä silmäyksellä
Tehdään keksejä!
- Avaa pakkaus ja kaada sisältö keskikokoiseen kulhoon.
- Mittaa 3 ruokalusikallista jauhoja ja lisää se kulhoon.
- Sulata voita mikroaaltouunissa 30 sekuntia tai kunnes se on nestemäistä ja lisää se kulhoon.
- Riko kananmuna kulhoon.
- Sekoita isolla keittiövälinelusikalla kaikki keskenään, kunnes muodostuu tasainen taikina.
- Ripottele kevyesti jauhoja puhtaalle tasaiselle pinnalle tai leivinpaperin päälle.
- Leikkaa taikina kahtia ja aseta puolet muovikelmulla peitetylle lautaselle.
- Poimi toinen pala taikinasta ja muotoile siitä pallo puhtain käsin.
- Nosta taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja tasoita käsin.
- Kauli taikinaa kaulimella, kunnes se on tasaisen 1/4 tuuman paksuinen.
- Leikkaa taikinasta muotoiltuja leikkurileikkureita.
- Voitele uunipelti keittosuihkeella tai voilla tai vuoraa se leivinpaperilla.
- Nosta leikatut keksit munanostimella valmiille uunipellille.
- Aseta uunin/leivänpaahtimen lämpötila 350 ˚F:ksi ja paista keksejä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
- Ota keksit uunista ja anna niiden jäähtyä pellillä 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne jäähdytysritilälle tai tasaiselle pinnalle jäähtymään kokonaan.
- Kääri palat uudelleen taikinan toisen puolen kanssa saadaksesi lisää keksejä.
- Katso alta, kuinka evästeet jäätetään.
Kuinka mitata jauhot oikein
Tätä reseptiä varten tarvitset ruokalusikallisen. Kuori jauhot keittiön ruokailuvälinelusikalla ja kasaa sitten jauhoja mittalusikkaan. Käytä veitsen selkää ylimääräisen jauhojen poistamiseen takaisin astiaan. Älä koputa tai hakkaa mittalusikkaa, sillä se tiivistää jauhot ja lopputulos on liikaa.
Katso jauhojen oikea mittaaminen
Kuinka rikotaan muna
Jos et ole koskaan rikonnut munaa ennen, se voi olla pelottava kokemus. Se voi päätyä kaikkialle eikä sinne, missä haluat sen olevan. Rikotaan siis muna ja laitetaan se kulhoon.
- Nosta muna ei-dominoivalla kädelläsi. Jos olet oikeakätinen, nosta se vasemmalla kädelläsi.
- Napauta keittiöveitsen takaosassa varovasti munankuoren yläkeskiosaa, kunnes olet nokkinut kuoreen pienen reiän tai halkeaman. Et halua katkaista sen päätä, napauta vain pientä reikää.
- Laske keittiöveitsi alas ja laita molemmat peukalosi reiän molemmille puolille samalla kun keidat munaa sormillasi.
- Vedä munankuorta varovasti sivusuunnassa aivan kuin suurennat reikää.
- Kuori irtoaa ja muna putoaa kulhoon.
Toinen tapa rikota muna
Sulata voi mikroaaltouunissa. Aseta se lautaselle siltä varalta, että se kuplii yli
Kuvannut Jean
Paista voita mikrossa noin 30 sekuntia. Jos kaikki ei ole sulanut, laita se vielä 10–15 sekunniksi. Toista kunnes kaikki on sulanut. Anna jäähtyä kun avaat keksipakkauksen.
Avaa keksipussi ja kaada se kulhoon. Mukava ja kätevä.
Kuvannut Jean
Mittaa jauhot tarkasti ja lisää ne kulhoon.
Lisää jäähtynyt sulatettu voi kulhoon. Varmista, että se ei ole kuuma; haalea on ok.
Kuvannut Jean
Riko kananmuna kulhoon.
Kuvannut Jean
Ota iso keittiölusikka ja sekoita taikina.
Kuvannut Jean
Yritä olla sekoittamatta liikaa.
ottanut Jean
Taikinan tulee olla pehmeää, eikä siinä saa näkyä jauhoja.
Kuvannut Jean
Muista raaputtaa kulhon pohja, johon sekoittamattomat jauhot yleensä piiloutuvat, Haluat kaiken tasaisesti sekoitettuna, jotta et näe taikinassa irtonaisia jauhoja tai jauhojuovia missään. Laita puhtaat kädet sinne sekoittamaan sitä, jos haluat.
Leipuri!
Ota taikina kulhosta ja muotoile siitä pallo.
Kuvannut Jean
Leikkaa se puoliksi leikkuulaudalla.
Kuvannut Jean
Laita puolet lautaselle ja peitä muovikelmulla. Tämä estää sitä kuivumasta.
Kuvannut Jean
Ota hieman jauhoja ja ripottele sitä kevyesti kaulittavalle pinnalle.
Kuvannut Jean
Muotoile taikinasta pyöreä.
Kuvannut Jean
Tasoita sitä hieman kädelläsi.
Kuvannut Jean
Kauli taikina kaulimella tai sileäpintaisella pullolla tasaiseksi 1/4 tuumaksi.
Kuvannut Jean
Huomaat, että taikina on hieman rasvaista, joten sinun ei tarvitse laittaa jauhoja kaulimeen. Näet kuinka se alkaa leviämään. Jos se näyttää tarttuvan kiinni, hiero kaulimella hieman jauhoja, jotta se ei tartu kiinni. Minun ei tarvinnut käyttää jauhoja kaulimella.
Valitse keksileikkurit.
Kuvannut Jean
Entä jos sinulla ei ole keksileikkureita?
Piirrä vain sydän puhtaalle paperille, aseta se taikinan päälle ja leikkaa sen ympärille terävällä veitsellä. Keittiön ruokailuvälineveitset muussaavat taikinaa enemmän ja tekevät reunasta repaleisen, joten käytä leikkausveistä, jos sinulla on sellainen.
Sovita leikkurit taikinaan palapelin tavoin. Sovita leikkaukset niin lähelle toisiaan kuin voit ilman päällekkäisyyttä, kunnes et enää mahdu sisään.
Kuvannut Jean
Siinä on paljon sydämiä!
Kuvannut Jean
Valmistele uunivuokasi. Tämä on leivänpaahdin uunipelti.
Kuvannut Jean
Pergamenttipaperi auttaa estämään keksejä tarttumasta kiinni.
Kuvannut Jean
Sana keksien leivonnasta
Mikään ei ole pahempaa kuin pannuun tarttuvat keksit ja kun et ole koskaan leiponut tai leivo harvoin, menestyminen on tärkeää.
Voit käyttää ruoanlaittosumutetta, joka on öljyinen, voit hieroa voita uunipellille tai käyttää leivinpaperia. Joskus keksit jäävät joka tapauksessa kiinni, varsinkin jos jokin reseptissä menee sivuun. Joten käytän aina leivinpaperia keksipeltieni vuoraukseen ja monta kertaa voit käyttää sitä uudelleen. Se on paras sijoitus. Joten jos keksit tarttuvat kiinni, voit itse asiassa irrottaa ne paperista.
Liu'uta munanostimella keksit alle ja nosta ne uunipellille.
Kuvannut Jean
Työnnä vain keksipalat irti munanostimesta.
Kuvannut Jean
Jäljellä on vain roskat, mutta uunipelti on täynnä.
Kuvannut Jean
Nosta uunipelti uuniin.
Kuvannut Jean
Paistettuja sokerikeksejä!
Kuvannut Jean
Kokkaus aika
Valmisteluaika | Kokkaus aika | Valmiina sisään | Tuotot |
---|---|---|---|
10 min | 5 min | 15 min | 24, riippuen kuinka isoiksi leikkaat ne. |
Mikä lämpötila?
Aion ohittaa evästepakkauksen ohjeet, koska kuten näette, keksit ovat hieman ylikypsiä. Aseta uuni/leivänpaahdin uuniin 350 ˚F ja kypsennä niitä noin 5 minuuttia. Tarkista ne 4 minuutin kuluttua varmistaaksesi, että ne eivät ole liian ruskeita tai palavia.
Ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä noin 5 minuuttia ennen kuin poistat ne pelliltä jäähtymään kokonaan.
Laitetaan yhdessä ystävänpäiväkeksikimppu
Koska tämä on aloittelijan opetusohjelma, jäätämme keksit veitsellä, lisäämme sprinklejä ja teemme niistä taianomaisesti kimppujen näköisiä. Oletko valmis? Tehdään se!
Ohjeet keksikimpun tekemiseen yhdellä silmäyksellä
Tämä on hauskinta!
- Tee pahvista pohja, jolle rakennat keksikimppusi.
- Järjestä keksit pohjalle haluamallasi tavalla.
- Jäätä keksit ja lisää halutessasi sprinklejä.
- Varmista, että evästeet ovat sellaisia kuin haluat.
- Kiinnitä pieni määrä kuorrutetta jokaisen keksin taakse, jotta se kiinnittyy pohjaan.
- Käytä punaista tai valkoista kuorrutusta tehdäksesi rusetin kaikkien keksien varsien ympärille (valinnainen).
- Käytä vihreää keksikuorrutusta vetääksesi varret jokaisesta keksistä keulaan ja sen alle.
- Tähtien kärjen ollessa edelleen valkoisen kuorrutuksen päällä, tee pieniä suihkeita pieniä valkoisia kukkia varten.
- Lisää keulaan halutessasi sprinklejä.
- Esitä keksikimppu erityiselle ystävänpäivällesi!
Tein pahvista keksilevyn ja kääriin sen punaisella käärepaperilla ja korikääreellä.
Kuvannut Jean
Tarvitset palan tukevaa pahvia, kuten pahvilaatikosta. Leikkaukseni on 12 tuumaa x 12 tuumaa. Ostin dollarikaupasta punaista käärepaperia ja rullan korikäärettä.
Koska keksit ovat hieman rasvaisia, ne näkyvät jokaisen keksin ympärillä, ellet peitä käärepaperia kirkkaalla kääreellä, joka estää rasvatahrojen muodostumisen kauniiseen kimppuusi.
Kääreet on leikattu noin 14 x 14 tuumaa, joten kaikilla sivuilla on tuuman ulkonema, jotta voit teipata ne takana.
Järjestä keksit niin kuin haluat niiden näyttävän. Käytä vain lahjaksi antamaasi määrää evästeitä. Yksi henkilö voi käyttää vain neljää evästettä tai puoli tusinaa.
Kuvannut Jean
Valmis kuorrutus
Kuvannut Jean
Käytimme tätä kuorrutetta toisessa opetusohjelmassa viime päivinä, joten aiomme käyttää sitä ystävänpäiväkimppuun. Paras tapa jäädyttää keksit on ohjata kuorrutus veitsen kärjellä keksien reunan ympäri ja täyttää sitten keskeltä, jolloin muodostuu selkeämpi reuna. Se ei ole suora, mutta kuorrutus on sydämen muotoinen.
Jäätä keksit.
Kuvannut Jean
Lisää sprinklejä, jos haluat.
Kuvannut Jean
Jos pidät sen ulkonäöstä, nosta jokainen keksi, taputtele hieman Icingiä takaosaan ja vaihda se.
Kuvannut Jean
Evästeiden liimaaminen taululle
Pieni kuorrutus selässä on kiinnittää keksit paikoilleen, jotta ne eivät liuku tai putoa laudalta. Joku aikoo syödä liiman, joten se voi yhtä hyvin maistua hyvältä.
Kaikkein tärkeä kuorrutus löytyy supermarketin leivontakäytävästä.
Kuvannut Jean
Kuorrute tulee putkissa ja voit ostaa myös kuorrutuskärjeitä, jotka ruuvataan kakun koristelujen päihin. Minulla on ollut vinkit vuosia, joten ne kestävät pitkään.
Vaivaa kuorrutusputki niin, että se sekoittuu hyvin. Ota kansi pois ja leikkaa putken pää irti. Kierrä valkoisen putken tähden muotoinen pää putkeen.
Tähtien kärki näyttää tältä.
Kuvannut Jean
Piirrä jousi paikkaan, johon haluat kukkavarren päätyvän. Lisää halutessasi muutama sprinkle.
Kuvannut Jean
Varsien ja lehtien piirtäminen. Kirjoitusvinkki näyttää tältä.
Kuvannut Jean
Lehden kärki näyttää tältä.
Piirustus kuorrutuksella
Purista kirjoituskärjellä vihreää ammea ja vedä varret jokaisesta sydämestä jatkaen keulaa kohti. Pysähdy ja aloita, jotta näyttää siltä, että varsi jatkuu sydämen takana. Piirrä varsien päät keulan alle.
Tämän vinkin avulla voit kirjoittaa taululle tai evästeisiin myös henkilökohtaisella viestillä.
Lehden kärki on myös helppokäyttöinen. Ruuvaa se vihreään putkeen. niin, että kärjen levein osa on vaakatasossa, purista putkea ja siirrä putkea haluamaasi suuntaan. Luo lehden kärki kiertämällä putkea ja nostamalla. Harjoittele vahapaperilla tai puhtaalla työtasolla.
Pienet valkoiset kukat on tehty tähtikärjellä ja valkoisella kuorrutuksella. Ne ovat vain söpö pieni täyteaine. Voit haluta kirjoittaa tilaa, jotta ne ovat valinnaisia.
Nämä tekniikat antavat sinulle kuitenkin luottamusta tehdä muita herkkuja tulevaisuudessa.
Joku onnekas saa tämän!
Kuvannut Jean