Helppoja käsintehtyjä ruokalahjoja jouluksi

Lomat

Linda tutkii ruokafakteja, kansanperinnettä ja upeita reseptejä ainesosa kerrallaan.

Pixabay

Tuli ilman nauhoja! Tuli ilman merkintöjä! Se tuli ilman paketteja, laatikoita tai pusseja!... Sitten Grinch ajatteli jotain, mitä hän ei ollut ennen ollut! 'Ehkä joulu', hän ajatteli, 'ei tule kaupasta. Ehkä joulu... ehkä... tarkoittaa vähän enemmän!

- Tohtori Seuss, kuinka Grinch varasti joulun!

Onko sinulla pitkä joululista?

Joululahjojen antaminen. . . tämä iloinen toiminta voi toisinaan olla stressin lähde. Ehkä sinulla on pulaa käteisestä, ajan puutteesta tai luettelossasi on ihmisiä, jotka ovat yksinkertaisesti mahdotonta ostaa, koska heillä on jo kaikki.

Lahja keittiöstäsi voi olla vastaus. Mutta entä jos sinulla on myös pulaa lahjakkuudesta keittiössä? Sinun ei tarvitse olla mestarikokki tehdäksesi näitä herkkuja. Itse asiassa sinun ei tarvitse edes kytkeä uunia päälle.

Hanki vain etiketit, mittalusikat, yksinkertaiset ainekset ja kauniit kannelliset purkit.

Kuuma kaakaoseos niille, jotka rakastavat makeisia

Onko kylmänä talvipäivänä mitään lohdullisempaa kuin muki kermaista, täyteläistä, rehevää kaakaota? Tietysti kuka tahansa voi valmistaa kaakaota kuumalla vedellä ja jauhepaketilla. Mutta entä jos tuo muki olisi täynnä syvän, täyteläisen suklaan makuja? Ehkä vähän lämmittävää piparminttua, maanläheistä kahvia tai kanelia?

Tässä on neljä kaakaoseosta, jotka voit koota rakkaillesi. Käytä jokaiselle 1 litran (4 kupin) purkkia ja kerro ainekset kerroksittain. (Quart-purkit ovat vakiokokoisia peittauspurkkeja, ja niitä on helposti saatavilla päivittäistavarakaupoista. Saatat löytää niitä myös edulliseen hintaan paikallisesta Thrift Storesta.)

Listatut ainesosat on tarkoitettu 12 annosta jotka sopivat hyvin 1 litran purkkiin. Lado ainekset kerroksittain. Liitä tunniste, jossa lukee:

Sekoita tämän purkin sisältö suuressa kulhossa. Laita 1/3 kupillista sekoitusta mukiin jokaista annosta kohden. Sekoita joukkoon 1 kuppi kiehuvaa vettä.

Voit tietysti jakaa tämän pienempiin lahjoihin. Esimerkiksi:

Kaksi 1-tuopin (2-kupin) purkkia. (Jaa ainekset tasan, järjestyksessä, kahden purkin väliin) Kuhunkin purkkiin mahtuu 6 annosta

Neljä puolen tuopin (1 kupin) purkkia. Kuhunkin mahtuu 3 annosta.

Syvärikas kaakao

• 1 kuppi kidesokeria
• 1 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 kuppi maitojauhetta
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1/2 kuppia miniatyyriä suklaalastuja
• 1/2 kuppia pieniä vaahtokarkkeja

Piparmintun kaakao

• 1 kuppi maitojauhetta
• 1 kuppi makeuttamatonta kaakaota
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1/2 kuppia miniatyyriä suklaalastuja
• 1/2 kuppia murskattua piparminttukarkkia (karamelliruoko)

Kahvi (mokka) kaakao

• 1 kuppi makeuttamatonta kaakaota
• 1 kuppi kidesokeria
• 1/2 kuppia espressojauhetta
• 1 kuppi maitojauhetta
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1/2 kuppia miniatyyriä suklaalastuja

Meksikolainen (kaneli) kaakao

• 1 kuppi makeuttamatonta kaakaota
• 1 kuppi maitojauhetta
• 1 kuppi ruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• 1 rkl jauhettua kanelia
• 3/4 kuppia meksikolaista suklaata hienonnettuna

kotitekoisia tacoja

Pixabay

Mausteita niille, jotka tarvitsevat helppoja aterioita

Valmiiksi pakatut mausteet tacoille, spagettikastikkeelle ja lihamurelle ovat käteviä, mutta kalliita (kun ottaa huomioon, kuinka vähän niitä on siinä kirjekuoressa) ja niissä on paljon natriumia. Säästät rahaa ja luot suloisen lahjan pakkaamalla nämä mausteseokset kannelliseen purkkiin ja kiinnittämällä ohjelapun.

Taco mauste

• 2 1/2 ruokalusikallista chilijauhetta
• 1 rkl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl jauhettua oreganoa
• 2 tl suolaa
• 2 tl jauhettua mustapippuria

Yhdistä kaikki ainekset purkkiin ja ravista tasaiseksi.

Käyttöohjeet

Ruskista yksi kilo jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa suurella pannulla. Ripottele päälle 2 rkl tacomausteseosta. Kaada 1/3 kupillista vettä; sekoita ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti.

lautanen spagettia kotitekoisella kastikkeella

Pixabay

Spagettikastikkeen mauste

• 1 rkl pikajauhettua sipulia
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
• 1 rkl kuivattuja persiljahiutaleita
• 1½ tl suolaa
• 1 tl kidesokeria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl punapippurihiutaleita
• 1 tl jauhettua oreganoa
• ¾ tl italialaista maustetta
• ½ tl kuivattua basilikaa
• ¼ tl kuivattua timjamia

Yhdistä kaikki ainekset purkkiin ja ravista tasaiseksi.

Käyttöohjeet

Ruskista puoli kiloa jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa suurella pannulla. Lisää kolme 8 unssin purkkia tomaattikastiketta, yksi 6 unssin tölkki tomaattipastaa, 2 1/2 kupillista vettä ja koko purkki mausteseosta. Sekoita sekoittaaksesi; alenna lämpöä ja keitä 30 minuuttia välillä sekoittaen.

iStock

Lihamutterien mauste

• ¼ kuppia kuivattuja korppujauhoja
• 2 tl kuivaa sinappia
• 2 tl savustettua paprikaa
• 1½ tl kuivattua timjamia
• 1½ tl kuivattua basilikaa
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl sipulijauhetta
• ½ tl jauhettua salviaa

Yhdistä kaikki ainekset purkkiin ja ravista tasaiseksi.

Käyttöohjeet

Sekoita suuressa kulhossa 2 kiloa jauhettua naudanlihaa tai kalkkunajauhetta, 2 munaa, 1/2 kuppia maitoa ja mausteseosta. Painele 9x5 tuuman leivinvuokaan. Paista esilämmitetyssä 375-asteisessa uunissa 1 tunti.

Kotitekoinen vaniljauute leipureille

Tiedätkö jonkun, joka rakastaa kakkujen, keksien ja muiden suussa sulavia jälkiruokia? Todelliset leivonnaiset kertovat sinulle, että keinotekoisen vanilja-aromin ja aidon, rehellisen vaniljauutteen välillä ei ole vertailua. Tiesitkö, että voit tehdä oman?

Ainesosat

• 1 750 ml pullo maustamatonta Vodkaa
• 1 kuppi tummaa rommia (ei typerä maustettu versio)
• 24 vaniljatankoa

Muut tarvitsemasi varusteet

• nestemäinen mittakuppi
• terävä veitsi vaniljatangon halkaisuun ja siementen kaapimiseen
• kapea suppilo

Ohjeet

1. Avaa vodkapullo ja poista 1 1/2 kupillista nestettä pullosta; varaa se.
2. Halkaise kaikki vaniljapavut ja raaputa vaniljapavuista vaniljansiemenet.
3. Työnnä kaikki vaniljan siemenet kapealla suppilolla vodkapulloon. Levitä korkki ja ravista.
4. Poista korkki ja laita kaavitut pavut pulloon. Täytä pullo rommilla ja sulje vielä kerran.
5. Säilytä pullo viileässä, pimeässä paikassa ja anna sen imeytyä ja pehmentyä 4-6 kuukautta. Tiedät, että se tehdään, kun vodka on tummaa, lähes siirappimaista ja tuoksuu vaniljalle.
6. Anna lahjaksi jakamalla uute pienempiin purkkeihin tai pulloihin (varmista, että jokaisessa annoksessa on vähintään yksi tai kaksi papua) ja jakaa.

Jos aikaa on vähän (eikä sinulla ole 4–6 kuukautta aikaa jouluun), liitä vain muistiinpano, jossa on päivämäärä, jolloin se on valmis.

Aika – paras lahja, jonka voit antaa

Aikasi lahja on arvokkain asia, jonka voit antaa. Naapurini on 83-vuotias; hänen 63-vuotias vaimonsa on Alzheimerin taudin loppuvaiheessa.

Donn ja Trish olivat ensimmäiset ihmiset, jotka tapasimme, kun muutimme tälle alueelle; olimme muuttamassa 'suuresta kaupungista' pieneen, viehättävään kaupunkiin, jossa on noin 6 000 asukasta. Eksyimme etsiessämme taloa, jonka toivoimme ostavamme. Donn ja Trish asuivat naapurissa; Käännyimme vahingossa heidän ajotielle.

He eivät vain ohjanneet meitä oikeaan suuntaan; he tarjosivat meille kierroksen naapurustossa. Olimme täysin vieraita, mutta he tervehtivät meitä rakastavasti, hyväksyivät meidät ja tekivät meistä osan perhettään.

Vuosien varrella olemme jakaneet monia virstanpylväitä. Yhdessä olemme juhlineet häitä, ylennyksiä, eläkkeelle jäämisiä ja lohduttaneet toisiamme menetyksen ja surun aikoina. Jokapäiväisessä elämässämme olemme työskennelleet yhdessä yhteisten etujen parissa – puutarhanhoito, ruoanlaitto, leipominen, ompelu.

Tällä hetkellä Donn ei tarvitse karamellilla täytettyjä joulusukkia tai makeita herkkuja. Sen sijaan olen antanut hänelle henkilökohtaisen 'lahjakortin' lupauksella, että toimitan hänelle kerran viikossa kotitekoisen aterian. Tiedän, että sen ei tarvitse olla hienoa. Vain yksinkertainen kotitekoinen ateria; lupaus, että jonakin päivänä seitsemästä hän voi rentoutua hieman ja saada takaisin osan rakkaudesta, jota hän ja hänen vaimonsa ovat antaneet niin avokätisesti vuosien varrella.

Tiedätkö jonkun, joka voisi hyötyä kotiruoasta? Ehkä yksinhuoltaja, leski tai umpikuja?

Joskus paras lahja, jonka voit antaa jollekin, on SINÄ .